料理下手あるある。
- 2018/06/20
- 15:01
先日、年上の飲み友宅にまたお邪魔してきました。
夕方に仕事のことで電話してて、切る前に「また飲みに誘ってくださいねー」と言ったら、金曜日だったので「今日、来る?」となりました。
一人寂しく家に帰るつもりだったので、ラッキー(*´艸`*)
手ぶらもなんだったので、急遽塩サブレを焼きました。
急だったため冷えてるお酒がないからと、氷を入れたシュワシュワで乾杯。
この日は程よく気温が高かったので、前半はバルコニーで。
何年か前に撒いてから毎年生えてくるというシソ!
次行くときは収穫させてもらおう。笑
この友人はお料理が上手なので、手作りのおつまみが次々出てきます。
今回もいろいろ出してもらったけど、どれも美味しかったー。
こんな風にちゃちゃっと一品作れたらいいよね〜。憧れます。憧れるだけだけど。笑
その中の一品でホワイトアスパラのスープが出てきました。
ホワイトアスパラは5月から6月が旬で、もうすぐ店頭から消えます。
食べれる期間が短いので、どこのレストランもこの時期はホワイトアスパラ押しです。
私も何度か食べましたが、スープは飲んだことがありませんでした。
メニューにあるのは知ってましたが、前菜にスープを頼む習慣はないし、頼む機会がなかったんですよね。
で、飲んでびっくり。超美味しい!!
しかもこれはアスパラ本体は入っておらず、茹で汁を使って作るんだそう。
茹で汁だけでこんなにもホワイトアスパラの風味がすることに驚きました。
友人曰く「茹で汁にじゃがいもと牛乳と塩コショウだけだよ〜」と。
やってみよう!!
というわけで、早速最後のホワイトアスパラを購入。
じゃがいももゲット。
でも一体どれくらい必要なんだろうか。
まずはじゃがいもを軽くレンチンしてから柔らかくなるまで茹でる。
別のお鍋に皮を向いたアスパラと切り落とした根本の部分、そして皮も一緒に茹でます。
中身を取り出し、茹で汁にじゃがいもを投入。
そしてミキサーでガーーーー!!
飲んでみると…
うん。じゃがいもの味しかしない。笑
これ、料理できない人あるあるだと思うんですけど、普段やらないから限度がわからないんですよ。
アスパラの茹で汁もどのくらいのアスパラを茹でた、どのくらいの量なのか。
じゃがいもはいくつ入れるのか。
よく「焼くだけだよー」「調味料はこれだけだよー」みたいなこと聞くけど、基礎知識がないから加減がわからず、しかも大体入れすぎる。
今回も恐らくアスパラの茹で汁に対してじゃがいもが多かったんだと思います。
でもこれはこれでまずくはなかったので、塩コショウと牛乳でなんとかそれっぽくしました(;´∀`)
今朝はビシソワーズ的な感じで冷たいまま飲みました。
意外とウマイやないか。笑
朝から3杯も飲んじゃったよ。
ホワイトアスパラの風味はほのか〜にしますが、言われなかったらわからないレベル。
来週にはホワイトアスパラのシーズンが終了するので、リベンジは来年だな。
ここまで詳しく書いといてなんですが、正しいホワイトアスパラスープの作り方は各自でググってください。笑
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
FBの「いいね」みたいな感じに
気軽に「拍手」してもらえると嬉しいです。
時々、これ読んでくれてる人いるのかな?って
不安になる、実は寂しがり屋な独女(;´∀`)
夕方に仕事のことで電話してて、切る前に「また飲みに誘ってくださいねー」と言ったら、金曜日だったので「今日、来る?」となりました。
一人寂しく家に帰るつもりだったので、ラッキー(*´艸`*)
手ぶらもなんだったので、急遽塩サブレを焼きました。
急だったため冷えてるお酒がないからと、氷を入れたシュワシュワで乾杯。
この日は程よく気温が高かったので、前半はバルコニーで。
何年か前に撒いてから毎年生えてくるというシソ!
次行くときは収穫させてもらおう。笑
この友人はお料理が上手なので、手作りのおつまみが次々出てきます。
今回もいろいろ出してもらったけど、どれも美味しかったー。
こんな風にちゃちゃっと一品作れたらいいよね〜。憧れます。憧れるだけだけど。笑
その中の一品でホワイトアスパラのスープが出てきました。
ホワイトアスパラは5月から6月が旬で、もうすぐ店頭から消えます。
食べれる期間が短いので、どこのレストランもこの時期はホワイトアスパラ押しです。
私も何度か食べましたが、スープは飲んだことがありませんでした。
メニューにあるのは知ってましたが、前菜にスープを頼む習慣はないし、頼む機会がなかったんですよね。
で、飲んでびっくり。超美味しい!!
しかもこれはアスパラ本体は入っておらず、茹で汁を使って作るんだそう。
茹で汁だけでこんなにもホワイトアスパラの風味がすることに驚きました。
友人曰く「茹で汁にじゃがいもと牛乳と塩コショウだけだよ〜」と。
やってみよう!!
というわけで、早速最後のホワイトアスパラを購入。
じゃがいももゲット。
でも一体どれくらい必要なんだろうか。
まずはじゃがいもを軽くレンチンしてから柔らかくなるまで茹でる。
別のお鍋に皮を向いたアスパラと切り落とした根本の部分、そして皮も一緒に茹でます。
中身を取り出し、茹で汁にじゃがいもを投入。
そしてミキサーでガーーーー!!
飲んでみると…
うん。じゃがいもの味しかしない。笑
これ、料理できない人あるあるだと思うんですけど、普段やらないから限度がわからないんですよ。
アスパラの茹で汁もどのくらいのアスパラを茹でた、どのくらいの量なのか。
じゃがいもはいくつ入れるのか。
よく「焼くだけだよー」「調味料はこれだけだよー」みたいなこと聞くけど、基礎知識がないから加減がわからず、しかも大体入れすぎる。
今回も恐らくアスパラの茹で汁に対してじゃがいもが多かったんだと思います。
でもこれはこれでまずくはなかったので、塩コショウと牛乳でなんとかそれっぽくしました(;´∀`)
今朝はビシソワーズ的な感じで冷たいまま飲みました。
意外とウマイやないか。笑
朝から3杯も飲んじゃったよ。
ホワイトアスパラの風味はほのか〜にしますが、言われなかったらわからないレベル。
来週にはホワイトアスパラのシーズンが終了するので、リベンジは来年だな。
ここまで詳しく書いといてなんですが、正しいホワイトアスパラスープの作り方は各自でググってください。笑
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
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不安になる、実は寂しがり屋な独女(;´∀`)
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